火碱和硫酸铜做皮蛋-搜答案-灵鹊做题网

纯碱是碳酸钠：【化学式】Na2CO3【分子量】105.99【俗名】块碱、纯碱、石碱、苏打(Soda)、口碱（历史上,一般经张家口和古北口转运全国,因此又有“口碱”之说.）【外观】白色粉末或细粒结晶(无

碱性皮蛋直接和醋不能放在一起吃,钙要结合醋酸形成沉淀,不好消化,有可能产生毒素,引发食物中毒的.

无水硫酸铜+水---》五水硫酸铜五水硫酸铜---（加热）---》无水硫酸铜

松花蛋是我国人民的传统食品.由于风味独特、口感极好、保质期长、便于携带等诸多优点而倍受人们的青睐.将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程,其实质是一个复杂的化学反应过程.尽管加工松花皮蛋的配方有多种、工艺各异,但

1.正宗无铅皮蛋其蛋壳白净似鲜蛋,无任何黑斑点.（注：黑点越多,铅越多.为了消费者的健康请买正宗的无铅皮蛋.）2.剥壳后蛋体完整,并呈现出大朵的松花.整个蛋富有弹性,具有光泽,且其溏心适中,是无铅皮蛋

1、先把米洗干净,加入适量的水煮起；2、把皮蛋剥出来洗干净,切好.（看你煮好多,2个人吃的一般放3-4个）；3、再把瘦肉洗净,剁成肉末；4、准备少量的姜；5、等稀饭水开后,把肉末和皮蛋一起放下去.6、

商店超市里都有卖的一两元,我们这里叫变蛋粉少用点,含铅的吃多了不好

强人的答案最初的皮蛋是怎样制成的?说起来还有一段有趣的小故事.相传明代泰昌年间,江苏吴江县有一家小茶馆,店主很会做生意,所以买卖兴隆.由于人手少,店主在应酬客人时,随手将泡过的茶叶倒在炉灰中.说来也巧

10个的话1两就够了,别多放.碱面大概是生石灰的二十分之一,两汤勺即可.

皮蛋就是松花蛋和变蛋的总称,松花蛋是鸭蛋做的,放过盐,变蛋是鸡蛋做的,不放盐.

咸鸭蛋的腌制原理：鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中,在高压空气的作用下,食盐溶液的渗透压增加,加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力,所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好,又由于饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透,因

烧碱就是火碱,又称苛性钠,学名氢氧化钠,为氯碱工业的主要产品.是一种重要的强碱性化工原料,纯的无水氢氧化钠为白色半透明结晶状固体,熔点为318.4℃,在空气中易潮解并吸收二氧化碳.易溶于水,溶液呈强碱

烧碱就是火碱,又称苛性钠,学名氢氧化钠.不与水反应.Al2O3+3H2O=2Al(OH)3

氢氧化钠,固体溶于水放热；又称烧碱、火碱、苛性钠,是常见的、重要的碱

先给你说分给我,嘿嘿!　　碱性不够是第一点,这个要再做的时候就得注意了!　　详细步骤如下：(看准了种类蛮多的)　　1、北京皮蛋　　配料标准：鸭蛋800枚,重约60公斤,水50公斤,纯碱（碳酸钠）3.3

咸蛋用鸡蛋就可以做啊吧生鸡蛋放上水吧盐放里面腌制一两个月就可以皮蛋是用鸭蛋做的它外面是糊了厚厚的一层泥土泥土里参合了一些材料放上很长时间就可以了

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可以,不过单这个养分不够.

皮蛋可以降火,买的是后在手中抛两三下,感觉很有弹性的则较为新鲜,

没什么大区别,选择催化剂主要有几点原则1.催化效率高2.易回收3.廉价,易取得4.不易造成中毒5.活性要求低