正宗卤水配方

廖排骨浓缩卤汁是独家秘法按照祖传配方研制而成的卤料,其用法简单才,操作方便,口味独特而深受人们的喜爱,曾获得“国家发明专利技术”.使用方法1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释

说实在的,自己看那些配方弄出来的卤水--咳咳,你试试就知道有多难吃了.去超市买包卤水吧亲,三五快钱而已,你自己配卤料,都得十来块钱,而且还不好吃.使用方法1.撕开廖排骨浓缩卤水内袋后,直接放入1.5公

丁香加多了!

以下是十二种大料的配比及操作过程：　　按照先后顺序分类分为：　　串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程　　1.可烫制菜类:（根据当地的菜类品种大概可以有40种左右）　　1.1

神州培训小吃.一对一教学.技术不错

现在卤水在菜品所占的比例越来越大,一锅好的卤水不当可以为酒店提供优质的菜品,而且现在市场上有出售卤水配方的,一份卤水配方有的可以卖到上万元.下面为大家介绍部分卤水配方,不足之处还望指教.一.家常卤水此

卤水配方（一）作者：山东青岛/刘振军刘厨卤水原料：A．八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片

最佳答案-由投票者2006-05-1502:42:01选出卤菜的制作和配方~有小秘籍~一、卤水的制作一配方八角25克桂皮15克小茴15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆

说实在的,自己看那些配方弄出来的卤水--咳咳,你试试就知道有多难吃了.去超市买包卤水吧亲,三五快钱而已,你自己配卤料,都得十来块钱,而且还不好吃.使用方法1.撕开廖排骨浓缩卤水内袋后,直接放入1.5公

我不同意楼上说的办法,说句不好听,如果卖家哪天心情不好或者出什么意外,那是不是楼主就不用做生意人.还是脚踏实地的去深圳神州小吃学这个自己会做会卤什么都不用怕.

配方比例配的合适就很香,光加一样是不会香的

配方1八角25克2桂皮15克3小茴15～25克4甘草10克5三奈10克6甘菘3～5克7花椒20克8砂仁10克9草豆蔻5克10草果15克11丁香5～15克12生姜100克13大葱150克14绍酒100克

什么卤水,怎么做,注意什么这些都很关键,关键的东西最是要楼主注意的.深圳神州小吃,这些注意事项都是要要例出来的,放心才是我们都想要的

你说的广东卤水就是潮汕的,广东最好的卤水技术,可以在深圳神州小吃培训学到,可以去实地考察一下,如果还是觉得不放心的话,可以要求他们他们安排你试吃.有时间不妨看看

原料:芹菜,小葱,姜片,香菜,胡萝卜,尖椒,圆葱,香菇几个,香芹,香叶几片,大地鱼,野山椒.调料:生抽,美极鲜酱油,泰国鱼露,味精,鸡粉,冰糖,做法:1)锅里烧开骨汤,下芹菜,小葱,姜片,香菜,胡萝卜

“廖排骨”浓缩卤汁是独家秘法按照祖传配方研制而成的卤料,其用法简单才,操作方便,口味独特而深受人们的喜爱,曾获得“国家发明专利技术”.使用方法1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热

卤水配方大全　　卤水配方（一）　　刘厨卤水　　原料：A．八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20

、用料：川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯.做法：卤水料,沙姜粉同盛布袋内.加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、

1、用料：川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯.做法：卤水料,沙姜粉同盛布袋内.加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）

美味中国好像有这样的东西