家常凉菜

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1、拌绿豆芽原料:绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制法:将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝

鱼1条姜丝少许葱段适量调味料：盐、胡椒粉、醋、白糖、生抽、香油各少许生粉水25克做法：1.鱼清洗干净后,沥干水份,切成块；2.将鱼块用盐和胡椒粉腌10分钟；3.所有调味料放入一小碗,搅匀,备用；4.锅

酱牛肉的做法：酱牛肉是最常见的家常菜之一,那么酱牛肉怎么做呢?酱牛肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的酱牛肉做法,详细的做法如下:酱牛肉的做法一：1、选料：选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大

1.葱姜八角.爆锅之后,添一小碗水,把带鱼没过即可,开锅,放少许胡椒面,香菜段,即可,清炖刀鱼就做好了,（依个人口味可以放茼蒿）

凉菜,与热菜的烹调方法有着截然不同的区别,成品凉菜具有口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽等特点.凉拌双笋、凉拌三丝木耳、凉拌猪头肉、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、拌葱头,拌卷心菜,拌绿豆芽,黄瓜拌虾片,麻酱拌豆

：（1）鲜笋粥：取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成.（2）清炒竹笋：先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝

材料：鱼1条姜丝少许葱段适量调味料：盐、胡椒粉、醋、白糖、生抽、香油各少许生粉水25克做法：1.鱼清洗干净后,沥干水份,切成块；2.将鱼块用盐和胡椒粉腌10分钟；3.所有调味料放入一小碗,搅匀,备用；

材料：青鱼、姜片、芹菜、料酒、醋、盐、鸡精1、青鱼洗净后切片,加入适量的料酒和姜片腌制10分钟（去除腥味即可）；2、锅里盛入适量的水,放入姜片；3、待水烧开后放入鸡精和盐调味；4、放入芹菜,小火煮两分

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原料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段.②炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加

醒目苦瓜这是一道凉菜,就是用苦瓜和平时喝的饮料醒目一起做的.具体做法：将苦瓜切片,用热水焯一下捞出,过凉水后控干水分.在盘里放入冰块摆满盘底,将苦瓜片码在冰块上,浇入醒目即可,这道菜颜色翠绿,很适合消

可乐鸡翅做法：1）锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用.大葱切段,姜去皮切片.2）锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮和香叶,煎出

Elegantcolddish金山词霸翻译的········错了不关我的事!

豉烧青鱼配料：豆豉50克青鱼450克植物油30毫升食盐、味精各1克葱花、姜片各10克酱油8毫升制法：将青鱼清理干净,锅中倒入植物油,油六成热时,放入青鱼、豆豉和各种调料,加适量清水,炖熟即可.功效：益

煎转偏口鱼的做法详细介绍菜系及功效：京菜营养不良食谱口味：奶汤咸鲜工艺：白烧煎转偏口鱼的制作材料：主料：鲆500克辅料：猪里脊肉50克,玉兰片25克,香菜2克调料：淀粉(豌豆)25克,猪油（炼制）75

如果不用火可能凉拌黄瓜最合适了,因为好多菜即使是凉拌也要用水先焯一下的,下面这些你自己挑选合适的吧http://bbs.gxbs.net/dispbbs.asp?boardid=43&ID=14506

从它们第一个字上面就有区别,一个是冷,一个是热.

〔川白凉粉〕夏季凉菜首选!要具体操作吗?

凉拌菜要分白油凉拌菜和红油凉拌菜的.白油的比较简单,就是盐,味精,麻油或香油,姜,蒜.红油的就要在此基础上增加酱油,辣椒油,花椒油,胡椒粉,醋,白糖,葱花等.东北大拉皮这似乎是东北凉菜中最知名的一道了