做面包和面是用温水吗-搜答案-灵鹊做题网

那两个没有区别啊吃去不同是调味剂和加入的配料不同本质都是淀粉因为淀粉的热稳定性高,加热不会怎么样

不能,发酵粉会分解

不太一样滴~面包机或者手工面包用的酵母一般为耐高糖的~可以去淘宝看看法国燕子的酵母,500克二十多元~或者安琪有一款耐高糖酵母,面包专用,就是不太好买到~

有面包才能维系你爱情的长久,没有面包就要饿死,而偏偏二者总是不能都有,这就是我们的世界···即面包暗喻了物质,财富,生存...而爱情意指你主管上十分渴望得到东西,也包括爱情本身...这就涉及到个人的价

1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g,揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大；2、分成6块面团,滚圆松弛15分钟；3、再整形成球形,第

做面包的酵母可以用来做馒头,反过来就不太适合了.做面包用的是耐高糖酵母,普通酵母如果糖放多了酵母会失活,面发不起来.如果买不到耐高糖酵母,可以用做馒头的普通酵母代替,但要注意糖不要放多了,糖不能超过面

面粉的知识高筋面粉--英文名为BreadFlour或HighGlutenFlour或HighProteinFlour.在英法、澳洲等国,高筋面粉也叫StrongFlour或BreadFlour或Str

这个没听说过.可能是高糖的发酵时间短吧.

温水要注意面和水的比例还有要耐心的和不要想着随便弄几下就行

酵母发酵需要温度用温水发酵更快

你米要钱不面包说白了就是钱没钱也可以至少要有房车

因为酵母菌的最佳生长环境在20-30°之间.在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长.所以温水和面.

makebreadBen在写作业:Benisdoinghomework.

冷水和面：水温不能引起蛋白质变性和淀粉膨胀糊化等变化,蛋白质与大量的水结合,形成致密的面筋网络,并把其他物质紧紧包住.冷水面团的形成是由蛋白质吸水引起的,所以面团筋性好,韧性强,延伸性强,色白.能制作

和面分冷水,温水,热水.一：适合用热水面团制作的面食：热水面团也叫沸水面团或烫面.和面水温一般在60-100度.由于在热水的作用下,面粉中的蛋白质凝固,并分解水分,面筋质被破坏,淀粉大量吸收水分而膨胀

1.应将酵母溶于温水中.理由：（1.）酵母菌在分解淀粉的过程中产生二氧化碳.（2.）酵母菌在低温时活性较低,在人体温度范围时活性较高,.开水则会灭活酵母菌,所以要用温水.2.微生物肉汤变酸是因为空气中

面包和馒头用的酵母好像是不同的.不同种类的面包要求的硬度不同,好像酵母就有差异,但是总体来说酵母本质上是一种东西.就好比酸奶也分好多口味一样,不知道这样比喻你能不能理解.酒曲不是酵母.甜酒中含有酵母的

效用最大化决定了消费者的均衡选择.U指的是效用函数,也就是U是x,y的函数.

面粉和面包粉的密度有差异,但是以300克为单位可以忽略不计.面包粉也是面粉的一种,是一种高筋面粉.关于杯,也许你是看见了欧美传统配方中的计量单位,但此杯非彼杯.1杯（cup）约为1/4L,240~25

各种和面技巧　　一.冷水面团　　适合用冷水面团制作的食品　　冷水面团就是是30℃以下温度的水拌合调制的水调面团,俗称冷水面.由于用冷水或温度较低的水和面,面粉中的蛋白质不能发生热变性,从而形成较多和较